10 تا از معروف‌ترین غذاهای خیابانی استانبول
به جرات می‌توان گفت که غذا خوردن یکی از لذتبخش‌ترین تفریحات دنیاست. به خصوص در سفر معمولا به دلیل فعالیت بدنی بالا و همچنین خوشگذرانی معمولا بیشتر به غذا خوردن تمایل پیدا می‌کنیم. توریست‌ها با غذا خوردن می‌توانند با بخشی از فرهنگ و آداب رسوم مردمان منطقه آشنا گردند. اما مسئله این است که هزینه خرید یک وعده غذا بسیار بالاست و از طرفی دسترسی به رستوران خوب در شهر غریب کار دشواری است. آژانس مسافرتی چارتر 188 در این بلاگ به عنوان یک راهنما در کنار شما هستیم تا بتوانید اطلاعات خود را در زمینه غذاهای خیابانی استانبول بیشتر کنید.
غذاهای خیابانی استانبول را بشناسید!
در فرهنگ کشور استانبول و برخی دیگر از کشورهای دنیا چون ژاپن، چین، هند، پاکستان و... عرضه غذای خیابانی بسیار رواج دارد. غذاهای خیابانی معمولا در غرفه‌های سیار و یا گاری فروخته می‌شوند و مزایای خاص خود را دارند. برای مثال هزینه غذاهای خیابانی پایین است و از طرفی دیگر در دسترس هستند و برای میان وعده یک گزینه انتخابی عالی می‌باشند.
معروف‌ترین غذاهای خیابانی استانبول عبارتند از:
- مدیه دولما
- سیمیت
- ایچلی کوفته
- تاوک پیلاو
- بورک
- کوکورچ
- گزلمه
- ایسلاک برگر
- کنوفه
- شاه بلوط
مدیه دولما استانبول چیست؟
استانبول یک شهر توریستی ساحلی است که به دلیل مجاورت با دریا، ماهی یکی از اصلی‌ترین ترکیبات غذاهای آن است. مدیه دولما نیز یک غذای دریایی خوشمزه است که از برنج تند و طعم‌دار با صدف دریایی به همراه ادویه تهیه می‌شود. اگر از طرفداران غذاهای دریایی هستید، مدیه دولما یک غذای جدید و خوشمزه برای یک تجربه متفاوت است.
سیمیت استانبول چیست؟
سیمیت یکی میان وعده بسیار خوشمزه و محبوب است که در دنیا شناخته شده است. سیمیت یک نان پیچی خوشمزه با بافتی نرم و رویه‌ای برشته همراه با کنجد فراوان است. این نان خوشمزه یکی از اصلی‌ترین غذاهای خیابانی استانبول است که برای عصرانه و صبحانه مورد استقبال قرار می‌گیرد و با پنیر، شکلات، کره، عسل و... خورده می‌شود.
ایچلی کوفته استانبول چیست؟
گوشت اعم از گوشت چرخ کرده، فیله، ریش ریشه، قطعه‌ای و... در غذاهای استانبولی جزئی جدایی ناپذیر از ترکیبات غذاست. ایچلی کوفته نیز یک غذای گوشتی شبیه به پیراشکی است که از خمیر نازک توپی شکل تهیه شده که درون آن با گوشت چرخ کرده و آغشته به ادویه‌های ترکی آماده شده و در روغن سرخ می‌شود.
تاوک پیلاو استانبول چیست؟
کشور ترکیه از نظر فرهنگی و غذایی با کشور ایران وجه شباهت‌های زیادی دارند و این خود از زمان یکی بودن این دو کشور و همسایگی نشات می‌گیرد. اگر در شهر استانبول هوس یک غذای ایرانی و خوشمزه کردید، تاوک پیلاو ترکی را امتحان کنید. تاوک پیلاو در واقع یک غذای محلی و خوشمزه و سالم است که همان پلو و مرغ ایرانی‌هاست و بسیار طرفدار دارد.
بورک استانبول چیست؟
بورک از اصلی‌ترین غذاهای خیابانی استانبول است که در اکثر خیابان‌های توریستی و پر رفت و آمد سرو می‌شود. بورک ترکیبات همه پسند و ساده‌ای دارد که اکثر مردم آن را دوست دارند. بورک یک خمیر نازک بسیار لطیف و خوش طعم است که داخل آن را با پنیر استانبولی منحصربه‌فرد و سبزیجات پر می‌کنند. پس از آن خمیر به صورت رول در آورده می‌شود و داخل روغن فراوان سرخ شده تا ترد و برشته شود. بورک برای میان وعده، عصرانه و صبحانه یک وعده مناسب و ارزان است.
کوکورچ استانبول چیست؟
کوکورچ یک غذای خیابانی و عجیب است که هر کسی آن را نمی‌پسند اما باز هم جزء خوشمزه جات و غذاهای خاص ترکی مورد استقبال گروهی قرار می‌گیرد. کوکورچ روده گوسفند است که به ادویه آغشته و به سیخ کشیده می‌شود. پس از آن سیخ‌های روده گوسفندی روی گاز و یا فر کباب شده و با گوجه فرنگی و نان سرو می‌شود.
گزلمه استانبول چیست؟
گزلمه ترکی یکی ازغذاهای خمیری یا نان‌های ترکی است که بسیار محبوب و البته خوشمزه است. گزلمه یک غذای اصیل ترک است که به روش‌های مختلف تهیه می‌شود و در کافه، رستوران، اغذیه فروشی، بوفه‌های غذاهای خیابانی استانبول و... به فروش می‌رسد. گزلمه نیز نانی است که با موادی چون گوشت، سبزیجات، ادویه و مخلفات خوشمزه تهیه می‌شود و طعم‌هایی چون پنیری، پیازی و... دارد.
ایسلاک برگر استانبول چیست؟
ایسلاک برگر نیز نوعی برگر است که از غذاهای خیابانی استانبول محسوب می‌شود. ایسلاک برگر یک همبرگر مرطوب و خیس است که به صورت ساندویچی با مخلفات به مشتریان عرضه می‌شود. نان‌های ساندویچ ایسلاک برگر با سس و گوجه طعم‌دار و خیس می‌شود و تا زمان سرو به مشتری داخل شیشه حفظ شده تا رطوبت خود را حفظ کند. این غذای ترکی را به علاقه مندان به گوشت قرمز پیشنهاد می‌دهیم.
کنوفه استانبول چیست؟
کنوفه استانبول آنقدر معروف است که در بیشتر شهرهای بزرگ ایران و به طور کلی دنیا در شیرینی فروشی‌ها یافت می‌شود. اما امتحان کردن کنوفه ترکی لذت و لطف دیگری دارد. کنوفه دسری است که از رشته‌های کادایف تهیه می‌شود و روی آن شهدی همانند باقلوا می‌ریزند. کنوفه یک شیرینی خوشمزه است که با بستنی و مغز تزیین شده و سرو می‌شود. کنوفه ترکی از آن دست خوراکی‌هایی است که هرگز نباید آن را از دست بدهید.
شاه بلوط بو داده استانبول چیست؟
گاری‌های خوراکی و میوه در ترکیه جزء اصلی‌ترین غذاهای خیابانی استانبول هستند. دست فروشان ترکی با گاری‌های سنتی و زیبا در اکثر خیابان‌های شلوغ ترکیه در فصول سرد سال با شاه بلوط داغ و بو داده پذیرای توریست‌ها و گردشگران هستند. شاه بلوط تفت داده شده بو و عطری دلنشین دارد که تا سال‌ها بعد از سفر بوی آن به شما حس مثبت منتقل می‌کند.
جمع بندی
شاید جالب است بدانید غذاهای خیابانی استانبول به نسبت رستورانها و اغذیه فروشی‌ها مشتریان بیشتری دارند. زیرا مسافرانی که در حال گشت و گذار در خیابان‌ها، بازید از جاذبه‌های گردشگری و توریستی و ساحل گردی هستند، ترجیح می‌دهند برای رفع خستگی و گرسنگی از غذاهای خیابانی که در دسترس هستند و با بوی خود گردشگران را جذب می‌کنند استفاده کنند. امید داریم این مطلب برای خوانندگان عزیز مفید واقع شده باشد. سایت چارتر 118 در خدمت شما عزیزان است تا برای رزرو تور و خرید بلیط هواپیما در کنار شما باشد. چرا که ایمن‌ترین، رایج‌ترین و ارزان‌ترین راه سفر به ترکیه سفر هوایی با تورهای گردشگری میباشد.
